L’additif alimentaire E551, responsable de l’intolérance au gluten?

Une récente étude publiée en février dernier apporte plus de compréhension sur la maladie cœliaque. Il s’agit de l’additif alimentaire E551 qui serait responsable, entre autres, de la survenue et du déclanchement de cette maladie. 961 Scientia fait le point. La maladie cœliaque est une […]